Inspirationsmatlagning med Sveriges bästa kockar för hemtjänstmedarbetare
Den 4 juli bjuder Stockholms stad in 40 hemtjänstmedarbetare för att under en heldag få laga mat med fyra av Sveriges bästa kockar. Syftet är att öka kunskaperna om råvaror, mat och måltider, för att de äldre ska serveras förstklassig mat i sina hem. Det är viktigt att medarbetarna inom hemtjänsten som lagar mat åt de äldre har goda kunskaper om matlagning, så att maten som serveras blir både god och väl tillagad. Det är prisvinnande kockar, bland annat Ulrika Brydling, ledare för juniorkocklandslaget, som ska utbilda hemtjänstmedarbetarna och framförallt inspirera dem till att laga mat som ska förgylla de äldres vardag.
Matlagningen kommer att ske under evenemanget ”Smaka på Stockholm 2012” i Kungsträdgården. Kulinarisk ledare Ulrika Brydling, driver tillsammans med sin syster Carina restaurangerna på Åhléns City i Stockholm. Ulrika är sommelier och ledare för det svenska Juniorkocklandslaget. Hon är även vice ordförande i Svenska Kockars förening. De övriga tre kockarna presenteras snart!
Metro skriver idag om detta.
/Sandra
