Restaurangakademien AB blir från och med våren 2009 hyresgäst i nya Matstaden i Slakthusområdet vid Globen – Sveriges gastronomiska show room.
– Med Restaurangakademien som hyresgäst stärker vi konceptet Matstaden, säger miljö- och fastighetsborgarrådet Ulla Hamilton (m).Stockholms stad vill utveckla Slakthusområdet vid Globen till en plats där allmänheten kan möta restaurang- och livsmedelsbranschen. En gastronomisk samlingsplats där kaféer och restauranger samsas med lokaler där branschen erbjuder olika aktiviteter och där stockholmarna kan handla i samma butiker som krögarna.
– Matstaden ska vara öppen för allmänheten och stimulera nytänkande, företagande och utveckling inom begreppet gastronomi. Restaurangakademien med sin verksamhet kommer att förstärka konceptet, säger Ulla Hamilton (m).
Restaurangakademien arrangerar kurser och utbildningar som vänder sig till såväl restauratörer, kockar och företag som till privatpersoner. Med namnkunniga kockar som kursledare vill Restaurangakademin driva svensk gastronomi framåt.
– Satsningen på den nya Matstaden med koppling till verksamheter i Slakthusområdet känns genuint och äkta. Vi glädjer oss åt att Stockholms stad och Restaurangakademien har samma målsättning: att driva den svenska gastronomin framåt mot världsklass, säger Hanna Halpern VD på Restaurangakademien och general för Årets Kock.
Kontraktet med Restaurangakademien är sjuårigt och omfattar en del av den gamla slakthusbyggnaden på Rökerigatan. Inflyttning sker maj 2009. Dessförinnan ska lokalerna rustas upp och hyresgästanpassas. Planerad ombyggnad förutsätter ett genomförandebeslut i fastighetsnämnden.
Idéskiss bifogas. Kontakta Sofia Spolander för högupplöst bild.
För mer information:
Sofia Spolander
Pressekreterare, Miljö- och fastighetsroteln
0761-229222
Pressjour: 08-50829200
Malin Rosenqvist
Fastighetsutvecklare, Fastighetskontoret Stockholms stad
08-50827007
malin.rosenqvist@fsk.stockholm.se
Hanna Halpern
Vd, Restaurangakademien AB
070-5558282
hanna.halpern@restaurangakademien.se
